مطبخ الشيف في إصدار شيما الخاص

مطبخ الشيف

سيعقد الطهاة الذين فازوا بجائزة خبراء الطهي بموجب نظام تقدير الطهاة التابع لوزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك، حدثًا يسمى "مطبخ الشيف" في فندق شيما كانكو لتعزيز جاذبية منتجي الأغذية الرائعين ومكوناتهم. نرحب بالسيد يوشيهيرو تاكاهاشي، مالك مطعم Nanzenji Hyotei من الجيل الخامس عشر في كيوتو، في وليمة لليلة واحدة فقط يقيمها شخصان يرثان روح المطبخ التاريخي بينما يروجان لأساليب وسحر جديد. يرجى التطلع إلى القائمة التي تجمع بين أنواع مختلفة من المأكولات اليابانية والفرنسية.

أفكار من الشيف التنفيذي هيرو هيجوتشي

الشيف التنفيذي هيرو هيجوتشي

الشيف التنفيذي هيرو هيجوتشي

وفي عام 2008، أصبح رئيس الطهاة في مطعم "La Mer" الفرنسي عندما تم افتتاح Bay Suite. أصبح الشيف التنفيذي في عام 2014. مسؤول عن عشاء العمل في قمة Ise-Shima التي عقدت في مايو 2016. في عام 5، كانت أول امرأة وأول شخص في محافظة مي تحصل على الجائزة البرونزية في نظام جوائز أساتذة الطهي التابع لوزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك. وفي عام 2017، حصل مطعم "La Mer" الفرنسي على نجمة ميشلان في "دليل ميشلان Aichi/Gifu/Mie 2019 Special Edition".


يوشيهيرو تاكاهاشي، المالك الخامس عشر لشركة Hyotei

ولد في كيوتو عام 1974. المالك الخامس عشر لـ Nanzenji Hyotei.
يُشار إلى مطبخ هيوتي في كيوتو باسم "مطبخ كيوتو المحلي"، والذي يرث تقليدًا تمت زراعته منذ مئات السنين، ويشعرون بإحساس بالمهمة المتمثلة في تقديم تجربة تلبي توقعات الأشخاص الذين يأتون للاستمتاع بالطعام. الجو والتقاليد والثقافة في كيوتو. ومن ناحية أخرى، فهو ينظر إلى المطبخ الياباني باعتباره "ملخص الثقافة اليابانية"، ويعمل بنشاط على التثقيف الغذائي والترويج له في الخارج. الحائز على "الجائزة البرونزية" لأساتذة الطهي لعام 2016.

كيوتو نانزينجي "هيوتي"

كيوتو نانزينجي "هيوتي"

يعود تاريخه إلى 450 عامًا منذ إنشائه كبيت شاي على أراضي معبد نانزين-جي، ويقدم مأكولات كيوتو المبنية على شاي كايسيكي مع الحفاظ على التقاليد والاستمرار في الابتكار. مطعم شهير حصل على ثلاث نجوم ميشلان لمدة 10 سنوات متتالية.

يوشيهيرو تاكاهاشي

معلومات مطبخ الشيف

تاريخ الحدث2023 年 3 月 3 日 (金)
場所قاعة احتفالات فندق شيما كانكو "شينجو نو ما"
時間الاستقبال: 17:30
العشاء: 18:00
رسوم38,000 ين للشخص الواحد (بما في ذلك الطعام والاقتران وضريبة الاستهلاك ورسوم الخدمة)
料理نانزينجي هيوتي المالك الخامس عشر   
السيد يوشيهيرو تاكاهاشي
فندق شيما كانكو الشيف التنفيذي السابع هيرو هيجوتشي
ご 予 約
(يتصل)
حتى الساعة 2023:2 من يوم الخميس 23 فبراير 20
الممثل: 0599-43-1211 (9:00-20:00)
رعايةسنتوري المحدودة.
その他لدينا خطط إقامة خاصة متاحة للمشاركين في الحدث.

خطة الإقامة الخاصة "مطبخ الشيف في شيما".

مجموعة روابط مفيدة

استمتع شيما