[ملاحظة] مواجهة تحدي إنشاء "سلسلة غذائية دائرية"! ~صنع النبيذ من نفايات الطعام مثل قشور جراد البحر الشوكية~ [إدارة منتجع إيسي شيما]

ستتولى شركة إدارة منتجع إيسي شيما المحدودة (محافظة ميه)، التي تقع في محافظة ميه، تحدي إنشاء "سلسلة غذائية دائرية" تركز على تداول الموارد كواحدة من مبادراتها لتحقيق أهداف التنمية المستدامة لعام 2025.

تعمل شركة إدارة منتجع إيسي شيما المحدودة على تحقيق أهداف التنمية المستدامة بجدية منذ عام 2019 وتنفذ مجموعة متنوعة من الأنشطة. وكجزء من هذه المبادرة، بدأنا في عام 2020 مبادرة لتحويل النفايات الغذائية الناتجة عن الأطباق المقدمة في المرافق التي نديرها إلى سماد، مثل جراد البحر الشوكي وأذن البحر، والتي تمثل الموارد البحرية الوفيرة في ميكيتسوكوني، في مصنع النبيذ إيسي شيما التابع لمصنع الجعة إيسي أوتسوكوشيكوني في مدينة إيسي، وإعادة تدويرها كسماد لزراعة العنب.
كمبادرة جديدة للعام المالي 2025، بدأنا هذا النهج الدائري من خلال زراعة العنب على أراضي فندق توبا الدولي شيوجيتي.
ونأمل أن نتمكن من تقديم النبيذ الذي يتم إنتاجه من خلال عملية إعادة التدوير هذه لعملائنا في المستقبل القريب.
سنواصل السعي إلى تشغيل فندق مستدام يتعايش مع الطبيعة الوفيرة في منتزه إيسي شيما الوطني ويعزز علاقاتنا مع المجتمع المحلي، بهدف تحقيق مستقبل مستدام.

1. نقاط زراعة العنب في فندق توبا الدولي شيوجيتي

هذه مبادرة تهدف إلى التواصل مع الجيل القادم من خلال إعادة تدوير نفايات الطعام التي يتم تناولها في إيسيشيما إلى التربة وتعزيز تداول الموارد بالقرب من إيسيشيما. يحتوي السماد المخمر على معدن الكالسيوم، مما يجعله سمادًا مثاليًا للتربة. بالإضافة إلى ذلك، يتم ترك الخيزران المستخدم في تعريشة العنب. يؤثر الخيزران سلبًا على الأشجار المحيطة، مما يجعلها قاحلة، ويؤثر أيضًا على البيئة الطبيعية، بما في ذلك التنوع البيولوجي والمناظر الطبيعية. يتم استخدام بعض الخيزران من الخيزران الذي ينمو في أراضي منتجع NEMU.

2. "سلسلة الغذاء الدائرية" التي تتحدىها شركة إدارة منتجع إيسي-شيما المحدودة

تدير شركة Ise-Shima Resort Management فندق Toba International، وفندق Shiojitei، ومنتجع NEMU. يتم تحويل نفايات الطعام مثل جراد البحر الشوكي وأصداف أذن البحر إلى سماد، واستخدامها كسماد لكروم العنب التي يصنع منها النبيذ. وتعمل الإدارة على إنشاء دورة يتم فيها تقديم النبيذ المصنوع من العنب المحصود للضيوف. إنهم يزرعون مجموعة متنوعة من العنب، بما في ذلك شاردونيه وأصناف أخرى تنتج النبيذ الأحمر. في العام المقبل، سيكون النبيذ المصنوع من السماد متاحًا للاستمتاع به مع الوجبات في مطعم فندق توبا الدولي.

3. أهداف التنمية المستدامة ذات الأولوية لدينا

هناك 12 هدفًا للتنمية المستدامة، ولكن في شركة إدارة منتجعات إيسي-شيما المحدودة، نعطي الأولوية لجهودنا من خلال التركيز على ثلاثة أهداف وثيقة الصلة بشركتنا: "14. الاستهلاك والإنتاج المسؤولان"، و"15. حماية وفرة الحياة البحرية"، و"3. حماية المساحات الخضراء".

4. مثال على مبادرات أهداف التنمية المستدامة لشركة إدارة منتجعات إيسي-شيما المحدودة

1) الاعتبارات البيئية: إزالة الكربون وفقدان الغذاء

بهدف خلق بيئة طبيعية مناسبة لموطن الكائنات الحية، يقوم الموظفون بانتظام بأنشطة التنظيف على الشواطئ في أراضي منتجع NEMU RESORT وفندق Toba International. وبالإضافة إلى ذلك، وكجزء من الجهود المبذولة للحد من هدر الطعام، يتم تحويل كعكات الجبن غير الجذابة إلى منتجات حلوة أخرى وتقديمها.

2) تعزيز تنمية الجيل القادم

تحت شعار "أهداف التنمية المستدامة من NEMU!"، يتم عقد "حدث خلوة" تجريبي لأهداف التنمية المستدامة كل عام، والاستفادة القصوى من الطبيعة الوفيرة في منتجع NEMU، من أجل خلق عالم مستدام ومستقبل أفضل للجيل القادم. كما نتعاون مع الحكومات المحلية والشركات الخاصة والمدارس المحلية للمساهمة في تعليم الجيل القادم من خلال تقديم دروس حول الغذاء والحفاظ على البيئة، بالإضافة إلى جولات في المرافق.

3) المساهمة في المجتمع المحلي

وفي إطار أنشطتنا الداعمة لحماية بركات البحر والحفاظ على البيئة، نقيم فعاليات خيرية خلال المناسبات الموسمية مثل عيد الميلاد وتاناباتا، ونستخدم العائدات التي نتلقاها لدعم أنشطة إعادة التحريج البحري. كما أننا ندعم أيضًا شركات رعاية ذوي الإعاقة المحلية في "مشاريع التوظيف والتبادل التي تهدف إلى تحقيق التعايش المجتمعي".

4) زيادة رضا الموظفين

لقد قمنا بتنفيذ "نظام الاقتراح الداخلي" الذي يسمح لجميع الموظفين بتقديم مقترحاتهم مباشرة إلى المدير العام. يتم قبول التحسينات والمقترحات الجديدة في مجالات ES وCS والعديد من المجالات الأخرى، ونحن نسعى جاهدين لتبني المقترحات المقدمة وتنفيذها قدر الإمكان.
بالإضافة إلى ذلك، منذ عام 2020، نقوم بإقامة "مسابقة أفكار أهداف التنمية المستدامة" داخل الشركة كل عام. يتفهم كل موظف أهداف التنمية المستدامة ويقدم تقارير عن أنشطة أهداف التنمية المستدامة التي يعمل عليها في كل قسم، بالإضافة إلى المبادرات الجديدة لكل سنة مالية.

ア ク セ ス

روابط مفيدة